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Buenos Aires: uma cidade saborosa - País da América do Sul


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Buenos Aires: uma cidade saborosa

Além de caminhar pelas ruas do centro histórico, uma das melhores coisas a fazer em Buenos Aires é sentar-se demoradamente num restaurante para fazer a refeição. Degustar um bife de chorizo - o nosso contra-filé cortado de forma diferente - em um boa churrascaria é para muita gente o melhor motivo para ir até a Argentina. De fato, a combinação carne e vinho é um dos cartões de visita do país.

A gastronomia argentina também se destaca por sua diversidade, ainda que o denominador comum seja o emprego de carnes e a influência italiana, nas receitas, muito difundida pelas correntes migratórias provenientes desse país em princípios do século XX.

Os portenhos jantam tarde, normalmente depois das 21 ou 22h. O pagamento de serviço (gorjetas) não é obrigatório e não se inclui na conta. Dá-se, costumeiramente, cerca de 10% do valor da conta, quando o serviço é satisfatório.

Endereço certo para comer a carne argentina em grande estilo é a Cabaña Las Lilas, em Puerto Madero. O restaurante trabalha com um cardápio pré-selecionado com entrada, prato principal e sobremesa. Explica-se: o Cabaña Las Lilas é da família Iglesias, a mesma que comanda em São Paulo (SP) os badalados Baby Beef Rubayat e Figueira Rubayat.

Bem ao lado do Cabaña Las Lilas, ainda em Puerto Madero, fica o La Caballeriza, onde paga-se a metade do preço e a satisfação com a carne é a mesma. Mas se a idéia é curtir o clima requintado e badalado da cidade, escolha o primeiro.

Atualmente, são poucos os restaurantes "careiros" em Buenos Aires. Mesmo em endereços bem conceituados. Essa foi uma das boas vantagens da desvalorização da moeda argentina ocorrida a partir de 2001: Buenos Aires ficou barata para o turista brasileiro. Se antes tudo tinha paridade com o dólar, hoje os preços baixaram bastante.


Fonte: Viaje Mais



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