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Canadá: Excelente gastronomia

O Canadá conta com uma excelente gastronomia que foi reconhecida mundialmente já faz alguns anos. Atualmente ganhou tanta importância que pode-se optar por milhares de possibilidades, desde comida rápida, passando por comida internacional e tradicional, até a cozinha mais sofisticada.

O turista pode eleger entre os maravilhosos restaurantes das grandes cidades até ir aos "coffee shops" dos hotéis e aos cafés que se encontram na beira da estrada.

Muitas zonas rurais têm atrativos para os gourmets, pois o país é rico em agricultura, que goza dos mais maravilhosos ingredientes, além de ter muitas especialidades culinárias regionais. Pode-se saborear alimentos próprios dos índios nativos: carne de veado, alce e búfalo, diferentes tipos de peixe, milho e arroz selvagem e uma grande variedade de bagas, entre elas o saskatoon.

Nas regiões mais antigas do Canadá é onde os costumes culinários são mais conservados, sobretudo em Quebec e nos Estados atlânticos. Cada Estado tem desenvolvido suas especialidades culinárias de acordo com os elementos de que dispõe.

Não existe um prato típico canadense, pois as raízes culturais do Canadá são muito diversas. É quase tão fácil achar um shawarma (um tipo de fondue) no centro de Montreal quanto um simples hambúrguer, e em Vancouver tem mais restaurantes asiáticos que italianos.

Quando for a Toronto, visite os bairros dos imigrantes, ótimo para os apreciadores de comidas típicas. É uma verdadeira volta ao mundo gastronômica. Na Little Indian, a 40 minutos do centro, é possível experimentar uma das mais saborosas refeições de Toronto. Aqui, a dica é ir até o pequeno Skylàrk (1433, Gerrard St. East) e se deliciar no farto self-service; a comida é bem-feita e o atendimento de primeira. Incomparável!

Que tal provar Quebec pela culinária? Comece com moules frites (mexilhões e fritas) e siga até uma tarte au sucre - orta doce de maple, xarope extraído da árvore canadense, cuja folha está presente no centro da bandeira nacional. Entre a entrada e a sobremesa, o que aguça o apetite são seus segredos culinários. Se gula é pecado, em Quebec abra as portas do inferno. Vá a um dos restaurantes da cidade velha que servem rodízio de fondue. A orgia gastronômica começa com a especialidade de queijo, depois de carne, de volta ao queijo, depois chocolate, morangos, queijo, tudo regado a vinho e muito.


Fonte: Viaje Mais

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